Ez a tartalmas, lélekmelengető, fehérjében gazdag egytálétel igazából rajtunk múlik, hogy levesként, szószként, főzelékként, esetleg köretként teljesíti-e be küldetését. A dahl az indiai szegényebb konyhákból indult és hódította meg a világot, rendkívül változatos és intenzív fűszerezésének köszönhetően szinte mindenkit levesz a lábáról. Gyakori alkotóeleme a csicseriborsó, vöröslencse, sárgaborsó vagy hántolt mungóbab, esetleg ezek kombinációja, fogyaszthatunk hozzá kenyeret vagy rizst és gazdagíthatjuk többféle zöldséggel. Az én ajánlásomban most cukkini fasírt szerepel hozzá párolt rizzsel. Pazar, laktató és igazán költséghatékony fogás, mely meglehetősen hosszan eltölt.
