Alma, spárga saláta

Taplálék adatok 200 kalória 20 grams zsír

Értékelés: 5.0/5

( 1 voks )

ALAPANYAGOK

Hozzávalók személyenként:

1 db Granny Smith alma
fél db édeskömény
4 szál zöld spárga
fél fej fehér édeshagyma
8 szem pekándió
néhány szál snidling, édeskömény- és kaporlevél
fél citrom leve, hogy a gyümölcsök meg ne barnuljanak

Dresszing:

1 ek juharszirup
só, bors
fél lime leve és héja
2 ek finom olaj (én most bergamottot használtam)

ELKÉSZÍTÉSI MÓD

Az almát, hagymát és édeskömény gumót vékonyan felszeleteljük (legegyszerűbb módja mandolinnal) és azonnal citromos vízbe állítjuk. Közben a spárgáról vékony szalagokat húzunk le egy zöldséghámozó segítségével, és mialatt elkészítjük a dresszinget, a pekándiót vastag falú serpenyőben illatosra melegítjük.

Tálaláshoz csupán ízlésesen halomba rakjuk a hozzávalókat és friss, illatos zöldekkel gazdagon meghintjük a salátát.