Burrata eperágyon

Ahogy kinézünk az ablakon, bizony nehezünkre esik elhinni, hogy nyakunkon az eperszezon, pedig az áruházak polcai roskadásig vannak az ínycsiklandó gyümölccsel. No, nem azt mondom, hogy az első – még leginkább import- szemekből kell lekvárt főzni,  de érdemes beilleszteni étrendünkbe ahányszor csak tudjuk. Az eredetileg Puglia-ból származó kvázi sajttal töltött sajttal (kívül szilárdabb mozzarella belül tejszínes, krémes töltelék – Hallelujah, ezt mindenkinek kóstolni kell!) egy kis rukkola ágyon igazi mennyország.

Burrata eperágyon

Taplálék adatok 200 kalória 20 grams zsír

Értékelés: 5.0/5

( 1 voks )

ALAPANYAGOK

Hozzávalók 1 személyre:

• 1 marék rukkola
• 6-8 szem eper
• 1 Burrata
• 1 ek juharszirup
• 2 ek fehér balzsamecet
• 1 ek olívaolaj
• néhány szem rózsabors
• sópehely

ELKÉSZÍTÉSI MÓD

Az epret megmossuk, mérettől függően félbe vagy negyedekbe vágjuk és a juharszirupból, sóból, borsból és balzsamecetből készült dresszingben hagyjuk ízeit elmélyülni néhány percig. Közben a rukkolát szétterítjük a tányéron, ráhalmozzuk a darabolt epreket és a sajtot, amit sópehellyel és rózsaborssal meghintünk, majd az epres dresszinggel gazdagon meg is locsolunk. Fokhagymás pirítóssal vagy csak így, magában is emlékezetes élményt nyújt.

Te is elkészítetted a receptemet?

Kipróbáltam, jó lett Hibát találtam